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一道科学题饺子在水中煮,怎么煮也不会发黄变焦,而在油中炸,过一会儿就会发黄变焦,这是为什么?
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一道科学题
饺子在水中煮,怎么煮也不会发黄变焦,而在油中炸,过一会儿就会发黄变焦,这是为什么?
饺子在水中煮,怎么煮也不会发黄变焦,而在油中炸,过一会儿就会发黄变焦,这是为什么?
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答案和解析
油的沸点比水的沸点高
所以可以发黄变焦
所以可以发黄变焦
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