饺子是中国北方大部分地区每年春节必吃的食品．（1）调饺子馅时使用加铁酱油，酱油中加铁是为了防止．（2）饺子煮熟后关闭燃气阀门，此操作运用的灭火原理是．（3）用漏勺捞饺

Question

饺子是中国北方大部分地区每年春节必吃的食品．
（1）调饺子馅时使用加铁酱油，酱油中加铁是为了防止___．
（2）饺子煮熟后关闭燃气阀门，此操作运用的灭火原理是___．
（3）用漏勺捞饺子与化学基本操作中的___原理相似．

Answer 1

（1）人体缺铁会引起缺铁性贫血，酱油中加铁可补充铁元素；
故答案为：缺铁性贫血；
（2）饺子煮熟后关闭燃气阀门，清除了可燃物，火熄灭；
故答案为：隔离可燃物；
（3）用漏勺捞饺子，能将饺子和水分开，与化学基本操作中的过滤原理相似．
故答案为：过滤．