早教吧作业答案频道 -->语文-->
阅读下面选文,完成下列各题。地瓜干里有时间的味道①大约每个妈妈都有些属于自己的拿手吃食。朋友的妈妈爱做各种小零食,山楂酱、苹果干、杏子罐头,乐此不疲。冬天有暖气的
题目详情
阅读下面选文,完成 下列各题。
地瓜干里有时间的味道 ①大约每个妈妈都有些属于自己的拿手吃食。朋友的妈妈爱做各种小零食,山楂酱、苹果干、杏子罐头,乐此不疲。冬天有暖气的时节,屋子里可以加工很多东西,山楂、苹果都可去核切片放在暖气片上,蒸干水分,山楂干拿来泡水或者炖肉,苹果干嚼到嘴里劲道香甜。
②有一回,我带了老家的地瓜干给朋友,软软的,布满白色的霜。她说,我妈妈很喜欢吃这种地瓜干,和市面上卖的不一样,想知道怎么做。
③我想了想说,这个似乎麻烦些,城市里一般做不了。至于究竟是怎样的流程,我记得也不真切,回去问问长辈吧。
④我一直奇怪为什么只有老家威海才有那样香甜软糯带白霜的地瓜干,而市面上见的都是淡黄色硬邦邦的,间或也有袋装的紫薯干,味道着实一般。回去一问才知道,原来吃到家里做的地瓜干并不容易,它不仅是上天的馈赠,还需要许多工序,阳光、空气、时间的滋养。
⑤首先,要蒸熟一大锅地瓜,它们不能是从地里新刨出来的,而是要搁置一阵,让水汽稍微收敛些,蒸熟了才会更甜。 蒸熟的地瓜剥了皮,切成大小适中的片,放到干净的案子上,拿到平房顶的太阳底下晒,风再一次让水分蒸发,软软的熟红薯开始有了韧性,此时咬在嘴里是弹而粘牙的。
⑥我喜欢这粘牙的感觉。记得童年在姥姥家,她晒在窗台上的地瓜干经常不等晒好就被我偷吃了多半,从来等不到最后的成品。
⑦通常要五六个艳阳高照的日子,这些红薯片才能晒到半干--留一部分水分是为了让它们保持柔软。然而好天气并不那么容易等到,遇上雨雪天气要抓紧时间收回家,一不小心就前功尽弃。婆婆家的两锅地瓜干就因为下雨没能赶回家收,全都糟毁了,只得重新再做。
⑧晒地瓜干最好有专人在家看着,除去坏天气,往往得一个多月才能完成这道工序。晚上也得收回家,或者蒙上一层布,再裹上一层油纸,以防它们被晚上的露水濡湿。
⑨等地瓜干晒得软硬适宜,变成乌青的样子,便可以收回家,放在干净的藤条框中,搁在屋内阴凉处,等待它们慢慢渗出糖分长出白霜。
⑩山东半岛的丘陵地区适宜种红薯,这里产的地瓜本身糖分高,制成的红薯干才会有不输柿饼的软糯香甜。地瓜干每天都要来回翻动,以防局部湿气太重,不长白霜反而生出了绿毛。等过上半个月至二十天,这些地瓜干便可以漂漂亮亮出来见人了。
⑪冬季里去农村的亲戚家,他们常常拿出自己家做的地瓜干和炒的花生出来待客。各家的地瓜品质不同,制作手法也有差别,成品自然各不相同。有的十分干硬,咬着颇费劲,有的入口甜味便化开了,有秋日里暖暖的阳光和风的味道。许多的红薯,才晒成了这样一小钵地瓜干。
⑫成熟的地瓜干,要放在阴凉的地方保存,老家人常把它们放在纸糊的面斗里,偶尔翻动一下。这些家伙非常娇贵,倘若见了风,立即变得干硬无比。若是放在塑料袋里扎紧,又被闷坏了,长出了绿毛给你看。温度稍高点就发霉,放在有暖气的屋子是不行的。
⑬工业加工的红薯干,都是机器生产,只能做到蒸熟、切割、烘干这几步,而且只能把红薯烘得干硬,便于包装、储存和运输。那只是普通的零食罢了。 家的地瓜干多了一点水分,多了一些时间,便多了味蕾上的绵密细腻,多了内心的愉悦惊艳。。
⑭远离家乡的人,提起威海的地瓜干便要流口水,邻家在日本打工的小伙,归期还远,便央他妈妈邮寄一些地瓜干过去。他妈妈觉得运费太贵,可还是寄了--地瓜干里有家乡的阳光和风,还有妈妈爱的味道啊。
(1)试分析文章第①段的作用。
(2)第⑤段划线句子运用了什么描写方法,有何作用?
(3)本文主要是写老家手工制作的地瓜干,为什么还要写工业加工的地瓜干?
(4)谈谈你对第13段划线句子的理解。
(5)地瓜干里蕴含着妈妈的味道,那么本文的题目换成“妈妈爱的味道”会更好呢,请说明理由。
地瓜干里有时间的味道 ①大约每个妈妈都有些属于自己的拿手吃食。朋友的妈妈爱做各种小零食,山楂酱、苹果干、杏子罐头,乐此不疲。冬天有暖气的时节,屋子里可以加工很多东西,山楂、苹果都可去核切片放在暖气片上,蒸干水分,山楂干拿来泡水或者炖肉,苹果干嚼到嘴里劲道香甜。
②有一回,我带了老家的地瓜干给朋友,软软的,布满白色的霜。她说,我妈妈很喜欢吃这种地瓜干,和市面上卖的不一样,想知道怎么做。
③我想了想说,这个似乎麻烦些,城市里一般做不了。至于究竟是怎样的流程,我记得也不真切,回去问问长辈吧。
④我一直奇怪为什么只有老家威海才有那样香甜软糯带白霜的地瓜干,而市面上见的都是淡黄色硬邦邦的,间或也有袋装的紫薯干,味道着实一般。回去一问才知道,原来吃到家里做的地瓜干并不容易,它不仅是上天的馈赠,还需要许多工序,阳光、空气、时间的滋养。
⑤首先,要蒸熟一大锅地瓜,它们不能是从地里新刨出来的,而是要搁置一阵,让水汽稍微收敛些,蒸熟了才会更甜。 蒸熟的地瓜剥了皮,切成大小适中的片,放到干净的案子上,拿到平房顶的太阳底下晒,风再一次让水分蒸发,软软的熟红薯开始有了韧性,此时咬在嘴里是弹而粘牙的。
⑥我喜欢这粘牙的感觉。记得童年在姥姥家,她晒在窗台上的地瓜干经常不等晒好就被我偷吃了多半,从来等不到最后的成品。
⑦通常要五六个艳阳高照的日子,这些红薯片才能晒到半干--留一部分水分是为了让它们保持柔软。然而好天气并不那么容易等到,遇上雨雪天气要抓紧时间收回家,一不小心就前功尽弃。婆婆家的两锅地瓜干就因为下雨没能赶回家收,全都糟毁了,只得重新再做。
⑧晒地瓜干最好有专人在家看着,除去坏天气,往往得一个多月才能完成这道工序。晚上也得收回家,或者蒙上一层布,再裹上一层油纸,以防它们被晚上的露水濡湿。
⑨等地瓜干晒得软硬适宜,变成乌青的样子,便可以收回家,放在干净的藤条框中,搁在屋内阴凉处,等待它们慢慢渗出糖分长出白霜。
⑩山东半岛的丘陵地区适宜种红薯,这里产的地瓜本身糖分高,制成的红薯干才会有不输柿饼的软糯香甜。地瓜干每天都要来回翻动,以防局部湿气太重,不长白霜反而生出了绿毛。等过上半个月至二十天,这些地瓜干便可以漂漂亮亮出来见人了。
⑪冬季里去农村的亲戚家,他们常常拿出自己家做的地瓜干和炒的花生出来待客。各家的地瓜品质不同,制作手法也有差别,成品自然各不相同。有的十分干硬,咬着颇费劲,有的入口甜味便化开了,有秋日里暖暖的阳光和风的味道。许多的红薯,才晒成了这样一小钵地瓜干。
⑫成熟的地瓜干,要放在阴凉的地方保存,老家人常把它们放在纸糊的面斗里,偶尔翻动一下。这些家伙非常娇贵,倘若见了风,立即变得干硬无比。若是放在塑料袋里扎紧,又被闷坏了,长出了绿毛给你看。温度稍高点就发霉,放在有暖气的屋子是不行的。
⑬工业加工的红薯干,都是机器生产,只能做到蒸熟、切割、烘干这几步,而且只能把红薯烘得干硬,便于包装、储存和运输。那只是普通的零食罢了。 家的地瓜干多了一点水分,多了一些时间,便多了味蕾上的绵密细腻,多了内心的愉悦惊艳。。
⑭远离家乡的人,提起威海的地瓜干便要流口水,邻家在日本打工的小伙,归期还远,便央他妈妈邮寄一些地瓜干过去。他妈妈觉得运费太贵,可还是寄了--地瓜干里有家乡的阳光和风,还有妈妈爱的味道啊。
(1)试分析文章第①段的作用。
(2)第⑤段划线句子运用了什么描写方法,有何作用?
(3)本文主要是写老家手工制作的地瓜干,为什么还要写工业加工的地瓜干?
(4)谈谈你对第13段划线句子的理解。
(5)地瓜干里蕴含着妈妈的味道,那么本文的题目换成“妈妈爱的味道”会更好呢,请说明理由。
▼优质解答
答案和解析
(1)本题考查重点语段在文章中的作用.如果开篇即点题,首段的作用往往是总括全文,点明题旨,或者表达与主旨相关的某种感情(奠定感情基调).即:第一自然读总领全文,交代了本文记叙的对象“母亲的拿手食物”,引出对“地瓜干有母亲的味道”的叙述.
(2)本题是对人物描写的方法及其作用的考查.即:动作描写.连用了“剥”、“切”、“晒”等一系列动词,生动传神地写出了蒸地瓜的过程,表现出其过程制作的精细.
(3)本道题是考查学生对文本信息的理解能力.解答时要对文本信息深入理解分析,从而得出正确答案.即:目的是把工业地瓜干与手工地瓜干作对比,突出手工地瓜干的做工精细,多了一些娇贵.
(4)本题考查对文章重点句子的分析能力.解答时,结合上下文和文章主旨以及作者要表达的情感,加以理解分析即可.即:老家的地瓜干制作过程精细、讲究,要有秋日里阳光和风的味道,软硬度正合适,给我们味觉 上的享受.表达了对地瓜干的喜爱,暗示了对家乡的热爱.
(5)该题考查的是对文章标题的理解,这就要结合它在文章的内容以及主题的作用上去分析.对于分析题目的小题,一般从两个方面着手分析,一是看标题是以物件,事物为标题的,往往就是点明文章的内容以及文章的线索;二看标题是以有深意的短语做题目的,往往就是点明文章的主题思想的.要依据具体的情况进行分析.即:不好,因为本文主要写了家乡手工制作的地瓜干,并与工业的地瓜干做了对比,突出家乡地瓜干的精细的制作,优美的味道,表达对家乡的热爱.妈妈的味道,仅是家乡地瓜干的一部分,缩小了家乡地瓜干的范畴,不能更 好地表达本文的主题.
答案:
(1)第一自然读总领全文,交代了本文记叙的对象“母亲的拿手食物”,引出对“地瓜干有母亲的味道”的叙述.
(2)动作描写.连用了“剥”、“切”、“晒”等一系列动词,生动传神地写出了蒸地瓜的过程,表现出其过程制作的精细.
(3)目的是把工业地瓜干与手工地瓜干作对比,突出手工地瓜干的做工精细,多了一些娇贵.
(4)老家的地瓜干制作过程精细、讲究,要有秋日里阳光和风的味道,软硬度正合适,给我们味觉 上的享受.表达了对地瓜干的喜爱,暗示了对家乡的热爱.
(5)不好,因为本文主要写了家乡手工制作的地瓜干,并与工业的地瓜干做了对比,突出家乡地瓜干的精细的制作,优美的味道,表达对家乡的热爱.妈妈的味道,仅是家乡地瓜干的一部分,缩小了家乡地瓜干的范畴,不能更 好地表达本文的主题.
(2)本题是对人物描写的方法及其作用的考查.即:动作描写.连用了“剥”、“切”、“晒”等一系列动词,生动传神地写出了蒸地瓜的过程,表现出其过程制作的精细.
(3)本道题是考查学生对文本信息的理解能力.解答时要对文本信息深入理解分析,从而得出正确答案.即:目的是把工业地瓜干与手工地瓜干作对比,突出手工地瓜干的做工精细,多了一些娇贵.
(4)本题考查对文章重点句子的分析能力.解答时,结合上下文和文章主旨以及作者要表达的情感,加以理解分析即可.即:老家的地瓜干制作过程精细、讲究,要有秋日里阳光和风的味道,软硬度正合适,给我们味觉 上的享受.表达了对地瓜干的喜爱,暗示了对家乡的热爱.
(5)该题考查的是对文章标题的理解,这就要结合它在文章的内容以及主题的作用上去分析.对于分析题目的小题,一般从两个方面着手分析,一是看标题是以物件,事物为标题的,往往就是点明文章的内容以及文章的线索;二看标题是以有深意的短语做题目的,往往就是点明文章的主题思想的.要依据具体的情况进行分析.即:不好,因为本文主要写了家乡手工制作的地瓜干,并与工业的地瓜干做了对比,突出家乡地瓜干的精细的制作,优美的味道,表达对家乡的热爱.妈妈的味道,仅是家乡地瓜干的一部分,缩小了家乡地瓜干的范畴,不能更 好地表达本文的主题.
答案:
(1)第一自然读总领全文,交代了本文记叙的对象“母亲的拿手食物”,引出对“地瓜干有母亲的味道”的叙述.
(2)动作描写.连用了“剥”、“切”、“晒”等一系列动词,生动传神地写出了蒸地瓜的过程,表现出其过程制作的精细.
(3)目的是把工业地瓜干与手工地瓜干作对比,突出手工地瓜干的做工精细,多了一些娇贵.
(4)老家的地瓜干制作过程精细、讲究,要有秋日里阳光和风的味道,软硬度正合适,给我们味觉 上的享受.表达了对地瓜干的喜爱,暗示了对家乡的热爱.
(5)不好,因为本文主要写了家乡手工制作的地瓜干,并与工业的地瓜干做了对比,突出家乡地瓜干的精细的制作,优美的味道,表达对家乡的热爱.妈妈的味道,仅是家乡地瓜干的一部分,缩小了家乡地瓜干的范畴,不能更 好地表达本文的主题.
看了 阅读下面选文,完成下列各题。...的网友还看了以下:
甲乙丙做一批零件.甲做了总数的40%,乙和丙做的零件数的比是3:2,已知丙比乙少做24个,共有?个 2020-05-13 …
甲.乙.丙三人做一批零件,甲做了总数的3/7,已做了总数的1/4,丙比甲乙做的零件总数少15个,共 2020-05-22 …
RT!甲做一个零件需9分钟,乙做一个零件需7分钟,两人合作114个零件,甲做了多少个?乙做了多少个 2020-06-13 …
师徒两人共同加工一批零件徒弟每天做30个师傅有事做了6天比徒弟少做了3天担扔然比徒弟多做了12个零 2020-06-22 …
甲、乙、丙三人合做一批零件,甲做的零件的个数是乙、丙的1/2,乙做零件的个数是甲、丙的1/3,丙做 2020-07-10 …
甲乙丙合做一批零件,甲做的零件个数是乙丙的1/2,乙做的是甲丙的2/3,丙做了450个,这批零件有 2020-07-10 …
甲乙丙合做一批零件,甲做的零件个数是乙丙的1/2,乙做的是甲丙的2/3,丙做了450个,这批零件有 2020-07-10 …
数学问题甲乙两厂共同加工一种零件,甲做7小时,乙做8小时,一共加工零件324个,甲做5小时的零件数 2020-07-19 …
一种仪表由5个甲种零件、4个乙种零件、6个丙种零件配套而成.一个工人每小时可做8个甲种零件或做6个 2020-07-19 …
甲,乙,丙三人合做一批零件,甲做的零件的个数是乙、丙的1/2,乙做零件的个数是甲、丙和的1/3,丙做 2020-11-08 …