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在制作甜酒的过程中,下列操作方法错误的是()A.要将酒曲和糯米搅拌均匀B.经常打开容器查看情况C.保持清洁,切忌油腻D.酒曲和糯米要按一定的比例配置

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在制作甜酒的过程中,下列操作方法错误的是(  )

A.要将酒曲和糯米搅拌均匀
B.经常打开容器查看情况
C.保持清洁,切忌油腻
D.酒曲和糯米要按一定的比例配置
▼优质解答
答案和解析
A、要将酒曲和糯米搅拌均匀,使酒曲充分分解发酵糯米,以产生较多的甜酒.不符合题意.B、在制作甜酒的过程中,装置要始终保持密封,不能随便打开,以防止其它杂菌的进入,使得甜酒出现酸味等.符合题意.C、做甜酒...
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