根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可采用有机溶剂萃取的方法提取胡萝卜素．用作溶剂的有机物可分为和两种．作为胡萝卜素的萃取剂应符合的特点，因此乙醇和丙酮（可以/不

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根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可采用有机溶剂萃取的方法提取胡萝卜素．用作溶剂的有机物可分为___和___两种．作为胡萝卜素的萃取剂应符合___的特点，因此乙醇和丙酮___（可以/不可以）用于萃取胡萝卜素．

▼优质解答

答案和解析

用作溶剂的有机物可分为水溶性和水不溶性两种．胡萝卜素易溶于有机溶剂，可采用有机溶剂萃取的方法提取胡萝卜素，但作为胡萝卜素的萃取剂应符合具有较高沸点，能够充分溶解胡萝卜素并且不与水混溶的特点，因此乙醇和丙酮不可用于萃取胡萝卜素．
故答案为：
水溶性水不溶性具有较高沸点，能够充分溶解胡萝卜素并且不与水混溶不可以

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