据传有一夏天洋人宴谐林则徐，其中一道甜点为冰洪淋，因其白气不断，林则徐以为必烫故以嘴吹之，谁知入口却冷，洋人笑以为柄；林则徐声色不动；过得几日，回宴洋人，其中一道热汤

Question

据传有一夏天洋人宴谐林则徐，其中一道甜点为冰洪淋，因其白气不断，林则徐以为必烫故以嘴吹之，谁知入口却冷，洋人笑以为柄；林则徐声色不动；过得几日，回宴洋人，其中一道热汤刚刚煮沸，浮有厚油，无一丝白气冒出，林则徐热情请之，洋人一口吞下一匙，顿时毗牙裂嘴，哈哈有声，不停乱弹，出尽洋相．
试分析那冷冷的冰洪淋上方的白气是由于______形成的．

Answer 1

冰淇淋上的白气是空气中的水蒸气遇到冷的冰淇淋液化成的小水滴．
故答案为：水蒸气液化．