孔子“食不厌精脍不厌细”的意思.我看百度百科,注释如下：春秋时期,被人们称为“四体不勤,五谷不分”的孔子,在吃穿住行方面十分讲究,他的原则是食不厌精,脍不厌细.粮食不要压的过于

Question

孔子“食不厌精脍不厌细”的意思.
我看百度百科,注释如下：
春秋时期,被人们称为“四体不勤,五谷不分”的孔子,在吃穿住行方面十分讲究,他的原则是食不厌精,脍不厌细.粮食不要压的过于精.肉类不要切的过于细
看百度词典,注释如下：
厌：满足；脍：细切的肉.粮食舂得越精越好,肉切得越细越好.形容食物要精制细做.
这两种解释我看来是相违背的,厌,应该是满足,不厌,应该是不满足.
那么我的解释：那是否是吃粮食应当不满足于精细,肉类应不满足于切得很细.
可能我这样解释不太通顺
但是和百度百科相似,那谁在理解上是正确的呢?

Answer 1

关于这句话,素来就有分歧：
1、一说是“不要因为食物做的好吃而吃的过多”；《论语新解》第245页）说,“厌,餍足义.不厌,不饱食也.不因食脍之精细而特饱食也.”这样解释符合孔子一贯倡导的节俭.他谆谆告诫弟子：“君子食无求饱,居无求安.”
2、第二种说法是“做饭要做的越精越好,烤肉是越细越好,越香越好”.因为本身这句话出自《论语·乡党》：“斋必变食,居必迁坐.食不厌精,脍不厌细.”从上下文理解,就是说食物要精制细做,因为“割不正不食”是孔子的规矩.他还说：“食不厌精,脍不厌细.食殪而餲,鱼馁而肉败,不食.色恶不食,臭恶不食.失饪不食,不时不食.割不正,不食.不得其酱,不食.肉虽多,不使胜食气.唯酒无量,不及乱.沽酒,市脯,不食.不撤姜食.不多食.祭於公,不宿肉.祭肉,不出三日；出三日,不食之矣.食不语,寝不言.虽疏食,菜羹,瓜祭,必齐如也.”
3、从下文所讲,煮的不熟或过熟太烂了都不要吃.不是吃饭的正餐时间不吃,不照正规方法割肉不吃.放的调味品不适合不吃,等等.
4、再从前文看,斋必变食,原来说的是在做祭祀用的饮食时,应选用上好的原料,加工时要尽可能精细,这样才能达到尽“仁”尽“礼”的意愿.可见,孔子的饮食思想是与祭祀相联系的,是建立在“礼”、“仁”的崇儒重道基础之上的.
由此可见,第一种解释有些牵强.