剥皮葡萄放入水中,几分钟后会有小气泡产生,并且气泡忽上忽下,这是什么原因?

Question

剥皮葡萄放入水中,几分钟后会有小气泡产生,并且气泡忽上忽下,这是什么原因?

Answer 1

你把问题复杂化了.
可能相对于皮质水果和蔬菜,更多的会出现此类的现象.
这并非一种化学现象.
而是一种物理现象.在葡萄成熟时,它的表皮也随着他慢慢成长,一直覆盖在他的皮肉之上.
在他的皮肉内部,形成了小短时间的“真空”状态,但这个“真空”状态是有氧气存在的,也就是微量的氧气存在于“真空”状态下的封闭物体中.
当葡萄被剥皮,放入水中后,由于人类将葡萄剥皮时对葡萄本身,产生了挤压,所以让他的“真空”层慢慢破裂,释放开来.
导致他将少量氧气慢慢、间接的释放出来,而这种“真空”层氧气,含带着一些已经与他融入的液体随之排出,所以,也就有了你所看到的那种现象了.