如图为某种细菌分裂的数量随温度的变化图．（1）描述细菌的数量变化与温度（T）的关系？（2）温度（T）越高，细菌分裂速度越快吗？（3）该细菌分裂最快时的温度为多少？（4）食品腐

Question

如图为某种细菌分裂的数量随温度的变化图．
（1）描述细菌的数量变化与温度（T）的关系？
（2）温度（T）越高，细菌分裂速度越快吗？
（3）该细菌分裂最快时的温度为多少？
（4）食品腐败主要由______和______引起的，防止食品腐败的主要原理是将食品中的它们杀死或抑制它们的______和______．
（5）大量细菌可使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，其中的主要原因是什么？

Answer 1

（1）（2）由图可以看出，从T0到T1随着温度的升高，细菌的数量不断增加，从T1到T2随着温度的升高，细菌的数量不断减少，所以细菌的数量变化与温度（T）的关系：在一定范围内随温度的升高，细菌的分裂速度加快，超过一定温度后，随温度的升高而减慢．
（3）从图可以看出，从T0到T1随着温度的升高，细菌的数量不断增加，从T1到T2随着温度的升高，细菌的数量不断减少，所以细菌分裂最快时的温度为T1．
（4）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．
（5）冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的．
故答案为：
（1）在T₀-T₁段，细菌的数量随着温度的升高而逐渐增加，在T₁-T₂段，细菌的数量随着温度的升高而逐渐减少．
（2）不是 
（3）T₁
（4）细菌    真菌   生长  繁殖
（5）冰箱内温度很低，细菌繁殖速度很慢．