石蕊是什么物质?它是一种液体还是一种固体?

Question

石蕊是什么物质?
它是一种液体还是一种固体?

Answer 1

石蕊是从一种叫石蕊地衣的植物中提取得到的蓝色色素,常温下为固态,能部分地溶于水而显紫色.（石蕊地衣生长在中高海拔向阳的岩石上,植株矮小,但能通过其分泌的地衣酸促进高山岩石的逐渐风化、解体,对土壤的形成有重要的作用.）石蕊试剂则是一种常用的酸碱指示剂,变色范围是pH=5.0-8.0之间,由石蕊溶于水得到. 石蕊也是一种弱的有机酸,相对分子质量为3300,在酸碱溶液的不同作用下,发生共轭结构的改变而变色.也就是说,在溶液中,随着溶液酸碱性的变化,其分子结构发生改变而呈现出不同的颜色变化:在酸性溶液里,分子是其存在的主要形式,使溶液呈红色（由于[H+]增大,平衡向左移）；在碱性溶液里,石蕊水解发生的电离平衡向右移动,电离产生的酸根离子是其存在的主要形式,故使溶液呈蓝色（由于[OH-]增大,平衡右移）；在中性溶液里,分子和酸根离子共存,因而溶液呈紫色（[HZ]=[Z-]）. 石蕊除常用来制作化学指示剂外,还有多种用途: 可供药用,有抗菌作用,用于制造杀菌剂,其含有的多糖有抗癌作用;还可供食用,并用于制取地衣淀粉、蔗糖、酒精,也可用来提取葡萄糖;以及制成动物饲料;并可用于提取染料———红靛 另外,石蕊地衣对空气中的SO2等污染物十分敏感.据科学家测定:当1m3空气中SO2的含量达到0. 23 mg时,石蕊地衣等植物在一个月内就全部死亡.因此,在城市和某些工厂附近很难生存,人们利用这一特性,把石蕊地衣植物当作检测空气污染程度的指示植物.
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