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谷氨酸钠的呈味阈值为0.012g／100mL,试问这句话表示什么意思如上
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谷氨酸钠的呈味阈值为0.012g／100mL,试问这句话表示什么意思
如上
如上
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答案和解析
阈值：能引起应激组织反应的最小值.
呈味阈值：能引起味觉的最小值.
谷氨酸钠的呈味阈值为0.012g/100ml,意思是当每100毫升溶剂中有0.012克谷氨酸钠时,可以被人的味觉感觉到.
呈味阈值：能引起味觉的最小值.
谷氨酸钠的呈味阈值为0.012g/100ml,意思是当每100毫升溶剂中有0.012克谷氨酸钠时,可以被人的味觉感觉到.
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