下列是一位同学探究酶特性的实验设计：步骤操作方法试管ⅠⅡ1注入可溶性淀粉溶液2mL-2注入蔗糖溶液-2mL34注入斐林试剂1mL1mL（1）该探究实验的假设是．（2）下面是步骤3的操作和实

Question

下列是一位同学探究酶特性的实验设计：

步骤	操作方法	试管
		Ⅰ	Ⅱ
1	注入可溶性淀粉溶液	2mL	-
2	注入蔗糖溶液	-	2mL
3
4	注入斐林试剂	1mL	1mL

（1）该探究实验的假设是______．
（2）下面是步骤3的操作和实验可能出现的结果，正确的是______．
A．加入淀粉酶，Ⅰ试管出现砖红色沉淀
B．加入蔗糖酶，Ⅱ试管出现砖红色沉淀
C．加入淀粉酶，都不出现砖红色沉淀
D．加入过氧化氢酶，Ⅰ试管出现砖红色沉淀
（3）该探究实验中______是属于自变量，______是属于因变量．

Answer 1

（1）实验中的材料选择的是淀粉和蔗糖，验证的是酶的专一性，所以可以提出假设，酶的催化具有专一性．
（2）由于实验过程中使用的是斐林试剂检测实验现象，斐林试剂与还原糖在水浴加热的条件下可以产生砖红色沉淀，步骤3应加入的试剂是淀粉酶，可以催化淀粉水解成麦芽糖，不能催化蔗糖的水解．故选：C．
（3）实验中，探究的是酶的专一性，自变量是底物的种类，产物还原糖属于因变量．
故答案为：（1）专一性
（2）C
（3）底物种类   还原糖