下列物质鉴定的实验中，都不需要加热的是（）①斐林试剂鉴定还原糖②碘液鉴定淀粉③苏丹Ⅲ鉴定脂肪④双缩脲试剂鉴定蛋白质⑤甲基绿鉴定核中的DNA．A．①②③B．②③④C．

Question

下列物质鉴定的实验中，都不需要加热的是（　　）
①斐林试剂鉴定还原糖  ②碘液鉴定淀粉  ③苏丹Ⅲ鉴定脂肪  ④双缩脲试剂鉴定蛋白质  ⑤甲基绿鉴定核中的DNA．

A．①②③
B．②③④
C．③④⑤
D．①③⑤

Answer 1

①斐林试剂鉴定还原糖时，需要在水浴加热的条件下，溶液的颜色才变化为砖红色，需要加热；
②碘液鉴定淀粉时，只需要在淀粉溶液中滴加几滴碘液，振荡后即出现蓝色，不需要加热；
③苏丹Ⅲ鉴定脂肪时，先染色，再用酒精洗去浮色，然后用显微镜观察，不需要加热；
④双缩脲试剂鉴定蛋白质时，先向含蛋白质的试管中加2ml双缩脲试剂A，振荡后再加3-4滴双缩脲试剂B，振荡均匀后溶液变为紫色，不需要加热；
⑤甲基绿鉴定核中的DNA时，需要水浴加热．
所以鉴定实验中不需要加热的有②③④．
故选：B．