某同学为探究温度对酶活性的影响，设计了如下实验：实验材料选用淀粉和淀粉酶，设置三组温度分别是20℃、40℃和60℃，最后用斐林试剂检测是否有还原糖产生．以下对该实验设计的评价

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某同学为探究温度对酶活性的影响，设计了如下实验：实验材料选用淀粉和淀粉酶，设置三组温度分别是20℃、40℃和60℃，最后用斐林试剂检测是否有还原糖产生．以下对该实验设计的评价中合理的是（　　）

A．该实验设计很完美，没有问题
B．如果选用过氧化氢和过氧化氢酶，可直接观察气泡数的多少作为因变量
C．用斐林试剂检测还原糖的过程中需要加热，会造成自变量变化
D．温度设置不合理，且温度梯度太大

▼优质解答

答案和解析

A、该实验设计有问题，A错误；
B、不能选用和过氧化氢酶做该试验，过氧化氢在常温下会自行分解，B错误；
C、用斐林试剂检测还原糖的过程中需要加热，会造成自变量变化，可以用碘液的颜色变化判断淀粉水解程度，C正确；
D、温度设置梯度可以，淀粉酶都能具有活性，D错误．
故选：C．

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