下列关于实验的说法正确的是（）A．西瓜含有大量的糖，常被用于还原糖的鉴定B．双缩脲试剂的使用需要50～65℃水浴加热C．斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液完全相同D．脂肪鉴定中使用5

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下列关于实验的说法正确的是（　　）

A．西瓜含有大量的糖，常被用于还原糖的鉴定
B．双缩脲试剂的使用需要50～65℃水浴加热
C．斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液完全相同
D．脂肪鉴定中使用50%的酒精目的是提取花生子叶中的脂肪颗粒

▼优质解答

答案和解析

A、西瓜含有大量的糖，但也含有色素，所以不宜被用于还原糖的鉴定，A错误；
B、双缩脲试剂的使用不需要水浴加热，可与蛋白质产生紫色反应，B错误；
C、斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液完全相同，都是质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液，C正确；
D、脂肪鉴定中使用50%的酒精目的是为了洗去浮色，D错误．
故选：C．

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