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下列糖中能与斐林试剂反应的是（）A．蔗糖B．果糖C．淀粉D．葡萄糖
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下列糖中能与斐林试剂反应的是（ ）
A．蔗糖
B．果糖
C．淀粉
D．葡萄糖
A．蔗糖
B．果糖
C．淀粉
D．葡萄糖
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答案和解析
能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是还原性糖，如葡萄糖、果糖，而蔗糖属于二糖，纤维素、淀粉属于多糖，均不具有还原性，所以不与斐林试剂反应生成砖红色沉淀．
故选：BD．
故选：BD．
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