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利用等质量的0摄氏度的冰冷却食品通常比0摄氏度的水效果好,为什么?
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利用等质量的0摄氏度的冰冷却食品通常比0摄氏度的水效果好,为什么?
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答案和解析
冰在化成水的时候,会不断吸热,冰水化合物一直可以保持0摄氏度.
0摄氏度的水会受热直接温度上升,所以冰比0摄氏度的水好.
0摄氏度的水会受热直接温度上升,所以冰比0摄氏度的水好.
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