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酒药子是什么?它的组成成分有哪些?
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酒药子是什么?它的组成成分有哪些?
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就是酒曲.
在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上即茂盛地生长出菌丝,此即酒曲.曲霉菌丝即酒曲
在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上即茂盛地生长出菌丝,此即酒曲.曲霉菌丝即酒曲
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