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酿酒酵母可以利用脂肪酸么?
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酿酒酵母可以利用脂肪酸么?
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答案和解析
不可以的.
啤酒酵母可以直接利用的基本上只有单糖和部分二糖（蔗糖、麦芽糖）.
啤酒酵母基本不会产生分解脂肪酸的酶.
啤酒酵母可以直接利用的基本上只有单糖和部分二糖（蔗糖、麦芽糖）.
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