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为什么我用吉利丁片做酸奶布丁,下面是乳白色的,上面是透明的?为什么我用吉利丁片做酸奶布丁分两层,下面是乳白色的,上面是半透明的?就仿佛是奶中乳白的物质被分离了,因为较重而沉淀下
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为什么我用吉利丁片做酸奶布丁,下面是乳白色的,上面是透明的?
为什么我用吉利丁片做酸奶布丁分两层,下面是乳白色的,上面是半透明的?就仿佛是奶中乳白的物质被分离了,因为较重而沉淀下去,上面是清水交情浮在上面一样.
为什么我用吉利丁片做酸奶布丁分两层,下面是乳白色的,上面是半透明的?就仿佛是奶中乳白的物质被分离了,因为较重而沉淀下去,上面是清水交情浮在上面一样.
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答案和解析
您没有完全打发好
因为本身酸奶补丁是属于胶体,里面很多的溶剂是加水兑在一起的,如果长时间静置放置肯定是要分层的,因此在之前必须要充分的将他们混合在一起,用筷子反复搅拌打发才行.但是正常上面有一层水也是没关系的.
因为本身酸奶补丁是属于胶体,里面很多的溶剂是加水兑在一起的,如果长时间静置放置肯定是要分层的,因此在之前必须要充分的将他们混合在一起,用筷子反复搅拌打发才行.但是正常上面有一层水也是没关系的.
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