下表是一盒250mL的牛奶的营养成分表．结合所学知识，回答下列问题：营养成分表项目每100mL占每日营养需求量比例（%）能量280kJ3蛋白质3.0g5脂肪3.5g

Question

下表是一盒250mL的牛奶的营养成分表．结合所学知识，回答下列问题：

营养成分表
项目	每100mL	占每日营养需求量比例（%）
能量	280kJ	3
蛋白质	3.0g	5
脂肪	3.5g	6
碳水化合物	4.6g	2
钠	56mg	3
钙	125mg	16
维生素D	2μg	40

（1）蛋白质在消化管内被分解成___后才能够被人体吸收；钙是___和牙齿的重要组成成分，人体吸收这些营养物质的主要器官是___．
（2）表中的碳水化合物主要是糖类，这些物质在给人体供能时主要由细胞中的___完成能量转换．
（3）人对食物中维生素的需求除了维生素D外，还有能够防治夜盲症的___、避免坏血病的___等；如果只喝牛奶来补充一日所需的蛋白质，则需要喝8盒这种牛奶，但是这样人体贮存能量的___摄入会超标，所以均衡的营养是非常重要的．

营养成分表
项目	每100mL	占每日营养需求量比例（%）
能量	280kJ	3
蛋白质	3.0g	5
脂肪	3.5g	6
碳水化合物	4.6g	2
钠	56mg	3
钙	125mg	16
维生素D	2μg	40

营养成分表 项目 每100mL 占每日营养需求量比例（%） 能量 280kJ 3 蛋白质 3.0g 5 脂肪 3.5g 6 碳水化合物 4.6g 2 钠 56mg 3 钙 125mg 16 维生素D 2μg 40 营养成分表 营养成分表 项目 每100mL 占每日营养需求量比例（%） 项目每100mL占每日营养需求量比例（%） 能量 280kJ 3 能量280kJ3 蛋白质 3.0g 5 蛋白质3.0g5 脂肪 3.5g 6 脂肪3.5g6 碳水化合物 4.6g 2 碳水化合物4.6g2 钠 56mg 3 钠56mg3 钙 125mg 16 钙125mg16 维生素D 2μg 40 维生素D2μg40

Answer 1

本题考查食物的消化和吸收、数据的处理与分析．
（1）蛋白质在胃中初步消化，在小肠中彻底分解成氨基酸后被小肠吸收．钙是骨骼和牙齿的重要组成成分，人体吸收的主要场所是小肠．
（2）线粒体是能量转换器，能够将有机物中的化学能释放出来供生命活动需要．
（3）维生素A能预防夜盲症，维生素C能预防坏血病．一个健康的成年人一日所需的蛋白质大约是3g/5%=60g，一盒牛奶中的蛋白质是2.5×3g=7.5g，因此需要喝8盒；这样摄入的脂肪为8×3.5g×2.5=70g，一个健康的成年人一日所需的脂肪是3.5g/6%≈58.3g，会超标．
故答案为：（1）氨基酸；骨骼；小肠；
（2）线粒体；
（3）维生素A；维生素C；脂肪．