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下列关于基本营养物质的说法不正确的是（）A．淀粉在人体内最终水解为葡萄糖B．蛋白质在人体内最终水解为氨基酸C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖D．油脂在人体内最终水解为甘
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下列关于基本营养物质的说法不正确的是（ ）
A．淀粉在人体内最终水解为葡萄糖
B．蛋白质在人体内最终水解为氨基酸
C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖
D．油脂在人体内最终水解为甘油与高级脂肪酸
A．淀粉在人体内最终水解为葡萄糖
B．蛋白质在人体内最终水解为氨基酸
C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖
D．油脂在人体内最终水解为甘油与高级脂肪酸
▼优质解答
答案和解析
A．淀粉属于多糖，在人体内水解的最终产物为葡萄糖，故A正确；
B．蛋白质在人体内先水解生成多肽，然后又水解生成氨基酸，故B正确；
C．人体无纤维素酶，无法使纤维素水解，故C错误；
D．油脂属于酯类化合物，是由高级脂肪酸和甘油生成的酯，所以油脂在人体内最终水解为甘油与高级脂肪酸，故D正确；
故选C．
B．蛋白质在人体内先水解生成多肽，然后又水解生成氨基酸，故B正确；
C．人体无纤维素酶，无法使纤维素水解，故C错误；
D．油脂属于酯类化合物，是由高级脂肪酸和甘油生成的酯，所以油脂在人体内最终水解为甘油与高级脂肪酸，故D正确；
故选C．
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