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二硫键在蛋白质中连接的是什么?
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二硫键在蛋白质中连接的是什么?
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二硫键,在生物学上是连接多肽链的.二硫键又称S－S键.是2个SH基被氧化而形成的—S—S—形式的硫原子间的键.在生物化学的领域中,通常系指在肽和蛋白质分子中的半胱氨酸残基中的键.此键在蛋白质分子的立体结构形成上起...
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