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为什么链式的有机物都叫脂肪什么,跟脂肪有直接联系么,我只知道脂肪酸有关系
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为什么链式的有机物都叫脂肪什么,跟脂肪有直接联系么,我只知道脂肪酸有关系
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答案和解析
自然界中的油脂是多种物质的混合物,其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯,称为甘油三酯.
其中,油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,都是高级脂肪酸甘油酯,是一种有机物.植物油在常温常压下一般为液态,称为油,而动物脂肪在常温常压下为固态,称为脂.油脂均为混合物,无固定的熔沸点.
起初脂肪酸与脂肪醇都来源于油脂,石油化工行业发展后,才以石油产品为原料,合成脂肪酸、脂肪醇.
其中,油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,都是高级脂肪酸甘油酯,是一种有机物.植物油在常温常压下一般为液态,称为油,而动物脂肪在常温常压下为固态,称为脂.油脂均为混合物,无固定的熔沸点.
起初脂肪酸与脂肪醇都来源于油脂,石油化工行业发展后,才以石油产品为原料,合成脂肪酸、脂肪醇.
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