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蜂蜜的酿造一方面是物理作用,一方面是化学作用,他们各是怎么进行的?
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蜂蜜的酿造一方面是物理作用,一方面是化学作用,他们各是怎么进行的?
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一是花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖和果糖(化学）；二是浓度显著提高,含水量降低到20％以下（物理）.
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