求教下列哪种说法是正确的A.元素分析不属于食品分析范畴B.凯氏定氮法是易挥发损失金属测定的最好处理方法C.比色法不能用于金属含量测定D.含铁的样品不能用干灰化法处理

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求教下列哪种说法是正确的
A.元素分析不属于食品分析范畴
B.凯氏定氮法是易挥发损失金属测定的最好处理方法
C.比色法不能用于金属含量测定
D.含铁的样品不能用干灰化法处理

▼优质解答

答案和解析

A——错误的.可分析食品里的重金属含量,如Zn等元素
B——错误的.凯氏定氮法是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法
C——错误的.我用比色法分析过金属锗、铟等金属,这是分析手册上的方法
D——正确的.干灰化是利用高温除去样品中的有机质,剩余的灰分用酸溶解,作为样品待测溶液.
该法适用于食品和植物样品等有机物含量多的样品测定,不适用于土壤和矿质样品的测定.

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