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番茄红素的提取方法哪种好一些
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番茄红素的提取方法哪种好一些
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答案和解析
现在提取番茄红素有好几种方法,常见的有下面几种:
a番茄原汁提取法：番茄经打浆粉碎后,加碱,加热搅拌,去除表皮,种子,纤维残渣,取得原汁,然后进行提取；
b超临界萃取法：利用CO2作为萃取剂,从番茄皮中萃取番茄红素,分离和纯化其有效成分；
c生物发酵法：通过藻类,真菌及酵母发酵生产番茄红素,类似于细胞排泄；
d化学合成法：利用化学分子式,经过一系列化学反应合成番茄红素
总体来说原浆提取法（只提果肉不提皮）提取的比较天然.
a番茄原汁提取法：番茄经打浆粉碎后,加碱,加热搅拌,去除表皮,种子,纤维残渣,取得原汁,然后进行提取；
b超临界萃取法：利用CO2作为萃取剂,从番茄皮中萃取番茄红素,分离和纯化其有效成分；
c生物发酵法：通过藻类,真菌及酵母发酵生产番茄红素,类似于细胞排泄；
d化学合成法：利用化学分子式,经过一系列化学反应合成番茄红素
总体来说原浆提取法（只提果肉不提皮）提取的比较天然.
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