1、清蒸龙利鱼的做法 首先，把龙利鱼洗干净，再在龙利鱼的身上切上几刀，接着抹上盐和白酒，这种方法可以去腥味。然后把清水倒入锅内，把水烧开之后，再把鱼放入锅内，用大火蒸7分钟左右，然后再把从葱丝撒在鱼的身上，接着把小半勺蒸鱼鼓油淋在鱼的身上。等起油锅之后，再把姜丝放入油锅内进行爆炒，趁着油的