1、鱼火锅炒料 鱼火锅的炒料有很多种最简单的就是清汤鱼火锅。首先需要准备鱼头一个，把它洗干净之后加入姜汁和盐进腌制。腌制大约20分钟即可，然后放入油锅中炸至两面金黄，炸好之后兑入适量的开水用小火煮成白汤，大约30到40分。煮好之后在里面加入枸杞、生姜、桂皮、葱段这些食材，再煮大约20分钟