1、炖驴肉的家常做法 炖驴肉的家常做法：驴肉，油，盐，料酒，大料，葱，生抽，老抽，白糖，生姜。首先把驴肉用凉水泡五六个小时，泡出血水，再用清水再次的冲洗干净。切成小快。在浸泡在水中。等水开了以后，把上面的浮沫去掉，捞出来。在锅中放入适量的油，把葱和生姜，大料放进去，爆香以后，在把驴肉放进去