1、驴打滚是什么 驴打滚属于一种老北京小吃，这是一种糕点，是用黄米加糯米合成面，卷成饼，涂好一层豆沙馅卷成饼，外面裹上一层黄豆粉，就如同驴打滚一样。做好的驴打滚可以直接食用，新鲜吃会更好吃一些，驴打滚是一种黄米面制作的糕点，也可以改成江米面，会更容易消化，不伤肠胃，入口软糯，甜而不腻。黄