1、肉丝炒什么好吃 炒肉丝最主要的就是将肉丝切成细细的，然后这样油的味道就可能完全融入肉丝里面去。需要准备肉3斤。肉一定要新鲜的瘦猪肉，肉不可以选择太肥，这样就没有口感了。然后将肉切成一片一片的或者是丝状的。然后再放到油锅中加入少量的油，先将油炸