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用柴鸡作为主要材料的平菇土鸡汤，不仅汤新鲜猪肉美，并且有健脾养胃健脾胃的作用：原材料：柴鸡1只，平菇100克，大枣10粒。作法：平菇用温小水泡发。将柴鸡除内脏器官后清洗，除去头、尾一部分，切片用清水冲洗20分钟，随后将水控干。大枣清洗削皮用小水

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