1、香干回锅肉 做香干回锅肉的方法：五花肉一整块放到烧干的锅里面，再加入几块生姜片，开火，五花肉在铁锅里烙，把五花肉皮烙酥了，起锅，切成肉片。青椒切成片或者切成丝，豆干切成片、胡萝卜切成片、生姜切碎、大蒜切碎。锅里放适量油，放入大蒜和生姜，煸炒出香味。然后放入切成片的五花肉，炒熟之后起锅备