食用小苏打和食用碱有什么区别搜索结果第1页,早教吧

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二者的成份不一样，小苏打是碳酸氢纳的别名，碳酸氢纳的化学方程式是NaHCO3；作用不一样，苏打常见于日常生活，例如蒸馒头、制作面包这类的。食用纯碱常见于溶解食材中的蛋白和防腐蚀，，另外，变软口味。

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