1、面筋的营养价值 面筋的营养价值有两个，第一个是面筋性凉，具有很好的食用作用，比如最常见的烤面筋。第二个是清热解毒，有解渴止烦的功效。特别合适疲惫乏力，内热饥渴人群。面筋之所以具有很高的营养价值是因为面筋主要由蛋白质组成。面筋在制作过程中需要反复地用清水来进行搓洗，所以会把面粉中的其他杂