1、腌辣椒的做法 腌辣椒是对于喜辣的朋友是很好的开胃咸菜。准备辣椒适量，最好是红辣椒。把辣椒洗净后切开，并切成小段，把大蒜切碎，姜也切碎，把辣椒、蒜末和姜末放到盆中，放入盐和几勺威士忌，再放一勺糖。然后充分搅拌后，把盆中的食材放到小坛子或玻璃器皿中，做好密封，然后放入冰箱里，大约两周即可食