1、青椒腊肉怎么做 首先将腊肉放在热水里泡一下然后清洗后切成小片备用，同时也要将青椒清洗后切成斜刀状。接下来先将切好的腊肉放在开水里炖煮一下，而腊肉炖熟以后直接放在油锅里爆炒出油，但是腊肉不能炒得过干，然后是放入葱姜蒜，把煸炒出香味以后再将青椒条放进去，用大火煸炒之后再倒入适量的食盐和鸡精