1、得莫利炖鱼 先把鱼收拾干净，然后在鱼身上划几刀，用姜片、葱段、料酒、八角和花椒腌十分钟。然后用热油锅把鱼的两面都煎成黄色以后取出来。然后锅里烧热油，用花椒和八角炝锅，再放入干辣椒，加入适量的水，再把鱼、料酒、盐、老抽、冰糖和葱姜全放到锅里，小火炖上十五分钟左右。然后把豆腐块放锅里炖十分
