1、酸辣白菜的做法大全 酸辣白菜的制作方法：把白菜叶切成小块，红辣椒、大葱、大蒜分别切碎，碗里面放入白糖、食盐、食醋、生抽、鸡精，搅拌均匀，加入适量的水。锅里面放少许油，油烧热后放入干辣椒爆炒香，然后放入葱花，炒出香味后放大白菜反复翻炒，等到白菜变软的时候，加入事先调好的调料，继续翻炒片刻