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用多层蒸笼蒸馒头时，锅中产生的大量的高温水蒸气经过多层笼屉向上升，
遇到最上层冷的蒸笼盖时
，水蒸气发生现象，放出大量的热，使层中的馒头先熟．
物理
用多层蒸笼蒸馒头时，锅中产生的大量的高温水蒸气经过多层笼屉向上升，
遇到最上层冷的蒸笼盖时
，水蒸气发生现象，放出大量的热，使层中的馒头先熟．
物理
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