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通常把青菜腌成咸菜需要较长的时间，而把青菜炒熟使之具有相同的咸味仅需几分钟，造成这种差别的主要原因是（）A.炒菜时盐放多了一些，盐分子容易进入青菜中B.炒菜时青菜分子物理

菜中，炒菜时盐粘在菜的表面，

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