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除开化肥,磷酸盐也是蔬菜水果中令人忧虑的物质 它进到身体后,会被转变成亚硝酸钠,而亚硝酸钠会阻拦红细胞携氧作用,摄取过多令人觉得疲惫。此外,亚硝酸钠还会继续与蛋白质分解物质在酸碱性标准下产生反映,易造成亚硝酸类致癌物
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