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说起水豆腐,就不得不承认蛋白。蛋白是有优劣之分的,按照它的碳水化合物组成能够 分成:彻底蛋白质、半彻底蛋白质和不彻底蛋白质。而彻底蛋白也被称作优质蛋白,比如:小动物的猪瘦肉和大豆类食品的蛋白质,别的食材中蛋白基本都不可以称作彻底蛋白质。 尽管说黄豆中的蛋白归属于彻底蛋
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