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“程家老太”
豆腐乳是利川市毛坝乡的又一品牌食品
，制作豆腐乳运用了传统的发酵技术.下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（）A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B.发酵过程中
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（2009•德州）“程家老太”
豆腐乳是利川市毛坝乡的又一品牌食品
，制作豆腐乳运用了传统的发酵技术．下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（）A．发酵过程中控制温度是关键条件
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