特性： 鲜虾脆爽，味儿鲜咸，枸杞子香甜，颜色美观大方。此菜为高端宴席常见菜式之一。 原材料： 河鲜虾500克、枸杞(干)50克、食盐、鸡精、米酒、白胡椒粉、芡粉、干淀粉、食用油、蛋清、葱、姜。做法： 1.将河鲜虾清洗，沥干水份；枸杞清洗，用少量开小水泡上；葱、姜敲碎放进碗