1、芹菜炒虾仁 第一步，准备材料：芹菜2根、胡萝卜1根、冷冻虾仁150克、葱适量、姜适量、蒜适量、花生油适量、盐适量、花椒适量、大茴香适量、料酒适量、淀粉适量。第二步，把芹菜茎切成段、胡萝卜切成细丝，放到开水里面焯几秒。第三步，腌虾仁，加盐、淀粉、料酒一起腌。第四步，把姜丝、花椒、茴香一起