1、辣爆鱿鱼的做法 主料可以准备好鱿鱼（5小条）。辅料准备好葱、姜、辣椒和干辣椒适量。做法先将鱿鱼切段，切的时候尾巴那段比较细可以稍长点，然后用开水烫一下。将各种的配料切好准备好备用。热油后下豆瓣爆香，然后就可以下配料继续炒。最后再把鱿鱼加进去，炒的大概2分钟左右，再加一点盐和味精调料，