1、糖醋排骨的家常做法 家常做糖醋排骨的方法：排骨剁成块，锅里放适量白糖和食用油，开火，白糖慢慢融化，注意掌握火候，不要让白糖糊锅，待白糖完全融化后排骨如果快速翻炒，让每一块排骨都沾取糖分，再导入适量食醋，翻炒均匀，紧接着放入料酒、食盐、味精、鸡精和生姜，翻炒均匀后放入适量水，水必须没过排