1、红烧排骨的家常做法 把排骨切成小块然后放到沸水中焯一下捞出备用，锅里倒入适量的油，放入白糖，用小火把糖慢慢的炒化，等到糖变成棕红色开始冒泡的时候把排骨倒入锅中翻炒。然后把姜片、香料和花椒放入，等到炒出香味之后放入少许的酱油、醋和料酒，接着放适量的热水，把葱结加入，放入少许盐，等到大